Bulbo o tubérculo

Planta o especia

La albahaca se consume comúnmente para tratar problemas estomacales tales como la pérdida del apetito, cólicos estomacales, gases intestinales, diarrea y estreñimiento. También se utiliza en tés, infusiones, baños y aceites botánicos para masajes.

Planta

El berro posee muchas vitaminas y minerales importantes, incluyendo más del 100% del consumo diario recomendado de vitamina K. El berro es sumamente alto en antioxidantes, lo cual puede ayudar a evitar enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Agregue berro a ensaladas y jugos/ batidas verdes.

Árbol (corteza)

Tiene propiedades bactericidas, antiinflamatorias y antioxidantes. La canela reduce los niveles de glucosa en la sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Puede usarla en tés, agregarla a jarabes caseros preparados con miel y limón o hasta sorber un palito de canela. También puede incluir la canela en aceites botánicos para la piel.

Bulbo o tubérculo

Los posibles beneficios a la salud de consumir cebollas incluyen mejora en el humor y piel y cabello saludables. Úsela para preparar comidas. Agréguela a jarabes caseros hechos con miel y limón.

Arbusto o árbol frutal

Estas frutas funcionan como antidepresivos (mejoran el estado de ánimo). También tienen propiedades antisépticas; pueden utilizarse para limpiar y quitar manchas. Agregue a tés, infusiones, aceites botánicos para masajes, aromaterapia y alcoholados. Beber los jugos y consumir esta variedad de frutas ofrece ciertas propiedades beneficiosas.

Planta floral

La caléndula apoya el crecimiento de tejido nuevo durante el proceso de sanación y disminuye la inflamación de la boca y la garganta. Use esta flor en su té, para preparar infusiones o en su baño.

Planta floral

Árbol

Las hojas de eucalipto pueden ayudar a disolver la flema en las personas con asma. El aceite de eucalipto contiene químicos que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación. Use estas hojas en tés, infusiones, jugos/batidas verdes, baños, aceites botánicos para masajes y ungüentos.

Raíz

Puede ayudar a aliviar o evitar la náusea y los vómitos. Algunos estudios indican que el jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas causadas por la quimioterapia. Use el jengibre en tés, infusiones, jugos/batidas verdes, aceites botánicos para masajes, ungüentos, compresas, condimentos y alcoholados.

Planta o especia

El limoncillo es un repelente de insectos y ayuda a tratar la ansiedad y los problemas gastrointestinales. También ayuda a dormir. Use en tés, jugos y batidas verdes, baños y aceites esenciales para su piel.

Planta boscosa o árbol

Estas hojas ayudan a tratar dolores musculares y funcionan como un repelente de insectos natural. Use en baños, aceites botánicos para masajes, ungüentos, compresas y alcoholados.

Planta o especia

La mejorana se utiliza comúnmente para aliviar síntomas como goteo nasal o tos y para tratar resfriados, infecciones y varios problemas digestivos. Sin embargo, no hay evidencia científica definitiva que avale estos u otros usos. Use en tés, infusiones, jugos/ batidas verdes, aceites botánicos para masajes, ungüentos, compresas y alcoholados. Además, se incluye en condimentos, aderezos y se añade cruda en ensaladas.

Planta o especia

El toronjil se utiliza para problemas digestivos, como malestar estomacal, hinchazón, flatulencia, vómitos y cólicos. Muchas personas creen que el toronjil funciona como calmante, así que lo usan para tratar la ansiedad, problemas del sueño y agitación. Se usa en tés, infusiones, jugos/ batidas verdes, baños, aceites botánicos para masajes, ungüentos y compresas. También se usa en condimentos, aderezos y se añade crudo en ensaladas. Se ha demostrado que el toronjil funciona para tratar el virus del herpes simple de tipo 1 y 2.

Planta o especia

Se utiliza en la medicina tradicional para tratar condiciones de la piel y trastornos estomacales. También se usa como desinfectante contra plagas y parásitos. El aceite se usa en el sector agrícola para eliminar plagas. Las hojas del neem se usan en cápsulas. Además, se puede extraer el aceite de sus semillas y usarlo como un aceite de masaje curativo.

Árbol

Utilizado en medicina tradicional para afecciones de la piel y para dolencias estomacales. También se usa como desinfectante contra plagas y parásitos. El aceite se usa para deshacerse de las plagas en la agricultura. Las hojas de neem se usan en cápsulas. Además, el aceite se extrae de sus semillas y se utiliza como aceite de masaje curativo.

Planta o especia

El orégano se toma oralmente para los trastornos respiratorios como tos, asma, alergias, crup y bronquitis. También se toma para tratar trastornos estomacales como la acidez, hinchazón y los parásitos. El aceite de orégano se usa para las condiciones de la piel como el acné, el pie de atleta, la caspa, llagas, rosácea, heridas, verrugas, tiña y psoriasis. Además, se usa para tratar las picadas de insectos y arañas, enfermedades de las encías, dolor de dientes, dolores musculares y de coyunturas y venas varicosas. El aceite de orégano también se puede aplicar a la piel como repelente de insectos. El orégano se incluye en tés, caldos, condimentos, baños, aceites botánicos para masajes, ungüentos, compresas, jarabes caseros, alcoholados y hasta en productos de limpieza para el hogar.

Vid en flor

La pimienta negra puede ayudar a combatir los gérmenes (microbios) y a incrementar el flujo de los jugos digestivos. La pimienta negra se aplica como un analgésico tópico natural. También se usa como condimento, se ingiere cruda o se incluye en combinaciones de té. Se puede incluir en baños, aceites botánicos para masajes, ungüentos y alcoholados.

Planta floral

La planta puede crecer y convertirse en arbusto.

El romero se usa para problemas digestivos como la acidez, flatulencia y la pérdida de apetito. Asimismo, se aplica a la piel para evitar y tratar la calvicie. También trata los problemas de circulación. Este sirve como condimento, té, en aceites esenciales de aromaterapia, aceites para masajes y ungüentos.

Este arbusto puede crecer hasta convertirse en un árbol.

Reduce los síntomas de resfriado e influenza. Aunque las frutas silvestres son ricas en nutrientes, los granos de saúco no son comestibles y se deben cocinar adecuadamente antes de ingerirse. Utilice los granos de saúco para hacer tés, jarabes, jugos y batidas verdes, baños y alcoholados.

Planta similar al cactus, que crece

La sábila es útil para tratar quemaduras menores. No se debe confundir el gel con el jugo o látex, ya que estos últimos contienen sustancias laxantes potentes. Utilice un cuchillo para despellejar cada hoja con mucho cuidado y poder aprovechar el cristal de sábila (el interior carnoso, transparente y viscoso). Use la sábila en infusiones, jugos/ batidas verdes, jarabes caseros, compresas y para otros fines.

Este método provee la mayor versatilidad en términos de las plantas que se pueden cultivar. Los tubérculos, por ejemplo, podrían crecer mejor si se siembran directamente en el suelo. Además, cultivar alimentos directamente del suelo provee sombra para la propiedad y mejora la estabilidad estructural del suelo (reduce el riesgo de escorrentías en caso de inundaciones).

• Exteriores

• Crece en exteriores.
• Funciona en una variedad de configuraciones.
• Puede funcionar con un sistema de riego automático por goteo.
• Se beneficia de la biodiversidad del suelo (entre especies)..

• Si la tierra está contaminada, cultivar en el suelo será imposible.

• Compre las semillas en una tienda o de una comunidad de intercambio de semillas. Guarde las semillas en un lugar seco y oscuro.
• Para empezar su huerto, germine semillas u obtenga plantas de semillero o esquejes (que ya hayan crecido 6 pulgadas o más) de un vivero de plantas o de un vecino.

• Anote la fecha en que sembró las semillas.
• Compre semillas autóctonas: estas pasan de generación en generación y no están modificadas genéticamente. Un buen lugar para comprar estas semillas es Seed Savers Exchange. Para más información, visite www. seedsavers.org/.
• Prepare el suelo, en especial si es arenoso o limoso: El suelo limoso-arenoso filtra material orgánico y mejora con el abono y la viruta orgánica que se puede preparar allí mismo.

• Siembre las semillas en un tiesto poco profundo y perforado, también conocido como bandeja de semillas.

• ¡No siembre sus semillas demasiado profundo! - Como regla general, lo recomendado es colocar la semilla a una profundidad menor que la medida de su propio ancho.
• Puede utilizar un cartón de huevos como bandeja de semillas.

Seleccione su ubicación para sembrar de acuerdo con las necesidades de la planta. Preste atención a:

• El tipo de suelo (tierra)
• La disponibilidad de luz solar o sombra
• Identifique la fuente de agua más cercana

• Para obtener mejores resultados, necesitará de 6 a 9 pulgadas de tierra de buena calidad.
• Aunque la disponibilidad de espacios para la horticultura sea frecuentemente limitada, diseñe el espacio de su huerto de manera que se maximice la orientación al sur para que sus plantas se beneficien del pleno sol que sus plantas se beneficien del pleno sol matutino. 
• Los árboles grandes, los muros y las edificaciones vecinas, entre otros, son edificaciones vecinas, entre otros, son elementos que podrían limitar la exposición al sol. 
• Las partes de su terreno que tengan sombra son excelentes para plantas de semillero y plantas de sombra.
• Oriente el huerto hacia el sol para obtener la máxima luminosidad posible. Evite disponer el huerto en depresiones donde el agua se pueda acumular, laderas susceptibles a recibir muchas aguas de escorrentía y donde los árboles, arbustos y edificios proyecten sus sombras.
• De ser posible, ubique su huerto en un terreno plano. Si no hay terreno plano,

  establezca su huerto en terreno dispuesto en forma de terraza para crear una superficie plana.

Conozca y prepare el suelo (la tierra):

• Quite toda la maleza
• Are el suelo (la tierra) para oxigenarlo

• Siembre directamente en su suelo si es oscuro y tiene buen drenaje.
• Necesitará determinar el tipo de suelo en el que sembrará para conocer su capacidad de drenaje. Si su terreno tiene grandes cantidades de arcilla, podría ser conveniente que traslade su huerto a lo largo de una pendiente ligera para facilitar el drenaje.
• Cree una zanja estrecha (1'' de ancho por 10'' de largo) en el punto más alto de su huerto para controlar la velocidad del agua que corre por su huerto.
• Aunque esto es menos pertinente en entornos urbanos, verifique si hay una barrera que proteja su huerto de cualquier animal de gran tamaño, como perros, gatos, ratas o gallinas. Estos animales pueden alterar físicamente su huerto y/o introducir patógenos indeseados.

Prepare su suelo con nutrientes:

• Agregue nutrientes orgánicos de ser necesario.

• Si el suelo es muy limoso, el agua y los nutrientes se escurrirán. Mantenga el suelo saludable para que retenga los nutrientes.
• Si el suelo es muy seco, puede que necesite añadirle nutrientes mezclándolo con tierra para macetas (potting mix) y turba.

Cuando las plantas de semillero alcancen 6-8 pulgadas de alto, trasplántelas de la bandeja de semillas a su huerto.

• Mueva las raíces con mucho cuidado y protéjalas del sol o cualquier otro daño con un paño.
• Introduzca las plantas delicadamente en un hueco excavado, cubra el hueco y riegue con cuidado para evitar regarlas en exceso.

Riegue las plantas según las necesidades de su especie.

• Las plantas saludables son más resistentes a plagas. Verifique que el suelo esté saludable, que se preserve su fertilidad y que la temperatura del suelo se mantenga relativamente estable con el uso de la viruta. Conserve la materia orgánica del suelo para que retenga la humedad y disminuya el estrés por déficit hídrico en las plantas.
• Esté atento a la presencia de cualquier plaga o peste.

Añada nutrientes al suelo según sea necesario.

• Puede agregar un fertilizante natural, como abono casero, hasta una vez al mes.
• Mantenga cuenta de la lluvia para evitar que las plantas se saturen con agua.

Procure arar entre ciclos de cultivo para oxigenar el suelo.

• Mantenga cuenta de la lluvia para evitar que las plantas se saturen con agua.

TÉCNICA DE PELÍCULA DE NUTRIENTES

Se redistribuye una solución con nutrientes a través de los canales donde las plantas crecen. Las raíces no están completamente sumergidas en el agua.

SISTEMAS DE CULTIVO ACUAPÓNICO

Estos funcionan como una combinación de cría de peces y cultivo de vegetales; es decir una mezcla de acuicultura e hidroponía.

SISTEMA HIDROPÓNICO DE MECHA

Los nutrientes y el agua llegan hasta la planta, por capilaridad, desde un contenedor con la mezcla.

Determine su presupuesto para equipo y el ensamblaje de invernaderos.

• Para reducir costos, considere fabricar sus propios contenedores y canales para los sistemas de cultivo.

Identifique la ubicación y si sembrará en interiores o exteriores.

Considere un área con los siguientes recursos:

• Acceso a electricidad para iluminación, abanicos o bombas.
• Acceso a plena luz solar (y si no hay suficiente luz solar, debe proveer iluminación).
• Acceso a buena ventilación para fomentar el crecimiento de los tallos y las plantas.
• Acceso a agua potable, que puede ser de pozo o de la toma de agua residencial.
• Acceso a drenaje cuando se descarguen las cisternas. El diseño puede ser puede ser un diseño de ladera o de terreno que utilice y administre el agua.
• Al cultivar en interiores, necesitará complementar la luz natural con iluminación artificial.
• Si va a construir un invernadero, tome en cuenta la circulación de aire y la ubicación de la estructura para aprovechar la disponibilidad de luz solar y eliminar la necesidad de proveer iluminación.
• Verifique si el invernadero puede resistir vientos fuertes, fuegos e inundaciones, tal como lo haría con cualquier otra estructura.

Identifique las plantas (y si también desea, apoye los sistemas acuapónicos con peces)

• Considere los cultivos de vid, como los tomates, que puedan cultivarse verticalmente en áreas más pequeñas.
• Considere especias de rápido crecimiento o florecimiento que puedan circular rápidamente por el sistema, así como especias de gran valor para el intercambio, para llevar al mercado o que se conserven bien.

Seleccione un sustrato para cultivo

• Siempre permita que el sustrato drene entre periodos de riego ya que esto favorece la entrada de aire nuevo y rico en oxígeno. Confirme que el sustrato hidropónico que escoja no contenga mucha sal o elementos que sean dañinos para las plantas y/o las personas.
• Lana de roca (sustrato de hilados de lana)
• Piedra de lava
• Guijarros de arcilla
• Fibra de coco (hecho de cáscaras de coco)
• Turba

Tipos de nutrientes

• Los cultivadores pueden comprar una solución de nutrientes ya preparada que solo requiere diluirse (para líquidos concentrados) o disolverse en agua antes de usarse. Hay problemas que pueden, y a menudo suelen, surgir en cuanto a deficiencias en uno o más elementos nutritivos. Los problemas usuales incluyen: (1) bajo valor nutritivo, que resulta en nutrientes insuficientes para las plantas en general; y (2) que la fórmula nutritiva que se está usando puede no estar completamente balanceada y uno o más elementos podrían estar deficientes. Si cría pescados, asegúrese de tener suficiente alimento disponible, además de las raíces de las plantas.

Mantenimiento del agua y del nivel de pH

• Asegúrese de que existe una fuente de agua potable en el área.
• Garantizar los niveles adecuados de pH en el agua de un huerto hidropónico mantiene las plantas saludables, ya que esto afecta la manera en que las plantas absorben los nutrientes. El nivel de pH es una medida del equilibrio ácido/alcalino del agua en su sistema hidropónico, al que también nos hemos referido como la solución de nutrientes. Un nivel inadecuado de pH reduce o bloquea por completo la cantidad de nutrientes que una planta puede absorber hasta destruirla. Un pH de 7 es neutral y la mayoría de las plantas lo prefieren así, aunque algunas crecen mejor dentro de un rango de pH determinado.

Mantenimiento

• Utilice el manejo integrado de plagas (IPM, por sus siglas en inglés) para todos los cultivos. Este es un método para manejar plagas sin pesticidas o químicos nocivos (vea la Estrategia 14: Controle las plagas).
• Compre nutrientes de fuentes orgánicas.

¡Coseche!

Jarabe

• Cristal de dos hojas/tallos de sábila
• ½ cebolla amarilla o blanca, cruda
• 2/3 taza de jugo de limón
• Miel (seleccione miel sin filtrar para obtener el máximo beneficio)

Combine todos los ingredientes y deje reposar hasta que desaparezca la espuma formada en la superficie de la mezcla. Tome el jarabe antes de comer y antes de acostarse. Rinde para un adulto, tomar 4 dosis diarias.

Desinfectante para manos

• ½ parte de alcoholado infundido con hojas de malagueta
• Para prepararlo, tome 1 botella de alcoholado, derrame ¼ parte y rellene la botella hasta el tope con las hojas. Deje reposar en un lugar seco y fresco. Úselo cuando lo necesite.
• ½ parte de agua

Combine la infusión con el agua en una botella de aerosol y utilice como desinfectante para su piel y en el hogar.

Jugos y tés para aliviar los síntomas de chikungunya, dengue y zika (propiedades antiinflamatorias)

• Combine una hoja de papaya (sin su vena central) con 4 a 6 onzas de agua. Beba 2 onzas cada vez, por lo menos 4 veces al día hasta que los síntomas desaparezcan.
• Jugo de naranja recién exprimido fortificado con sábila y miel. Beba en abundancia.
• Para preparar té de mango verde, hierva la cáscara y la pulpa de mango junto con un palito de canela y semillas de malagueta. Beba por lo menos 4 veces al día hasta que los síntomas desaparezcan.